یافتن نور و درخشش آفتاب در زمستان سخت است و پیدا کردن هندوانه خوب برای شب یلدا هم دردسرهای خودش را دارد.
پیدا کردن منشأ دقیق پیدایش هنداونه برای مدتها دانشمندان را سردرگم کرده بود تا اینکه دو یار کمکی از راه رسیدند. آزمایشهای DNA و نقاشیهای مقبرههای مصری.
هندوانه با نام علمی Citrullus Lanatus بخشی از Citrullus است. تیرهای که شامل شش گونه وحشی دیگر است که بیشتر آنها را به دلیل داشتن ماده کوکوربیتاسین با طعم تلخ، نمیشود خام خورد. همچنین بهخاطر ترکیبات سمی ممکن است شما را بکشد!
چهار گونه از Citrullus در منطقه «نامیب-کالاهاری» آفریقای جنوبی هستند. گونههای دیگری از آن در استرالیا، غرب و شما آفریقا و حتی در هند نیز یافت میشود.
خربزه کردوفان، خربزه وحشی و جد احتمالی هندوانه دارای بافت داخلی سفید و شیرین است.
دوهزار سال پیش از میلاد کشاورزان در دره نیل هندوانه میکاشتند.
یافتههای این تحقیق با نقاشیهای مقبره مصری که به تازگی کشف شده، همزمان نشان میدهد که مصرف هندوانه خام به عنوان دسر در 4360 سال پیش در دره نیل رواج داشته است.
تخمین زده میشود که سالانه بیش از 200 میلیون تن هندوانه در سطح جهان تولید شده و این میوه خوش طعم یکی از 10 محصول مهم در آسیای مرکزی است.
محققان امیدوارند با یافتن وضوح بیشتر در تاریخچه هندوانه انواع مقاوم به بیماری این گیاه را پرورش دهند.
از سوی دیگر تغییر اقلیم و خشکسالی، کاشت هندوانه را که به آب زیادی احتیاج دارد تحت تأثیر قرار میدهد و ممکن است این محصول خوشمزه نیز مثل خیلی از میوههای دیگر هر روز گرانتر و کمیابتر شود.
زندگی اینقدر کوتاهه که حتی یک دقیقه بیشتر باهم بودن رو باید جشن بگیریم
یلداتون مبارک
