گرجستان

Georgia ( گرجستان ) ، کشوری در تقاطع آسیا و اروپا است . این کشور روستاهای کوهستانی قفقاز و سواحل دریای سیاه را در خود جای داده است . 
گرجی ها کشور خود را Sakartvelo ( به معنی سرزمینی که در آن قوم Kartli ساکن هستند ) ، می نامند . عده ای نیز بر این باورند ، ریشه نام انگلیسی آن ( Georgia ) ، برگرفته از نسخه فارسی و ترکی نام Georg ، Gurju و Gorj است . 

Tbilisi یا همان تفلیس ، برگرفته از واژه Tbili به معنای گرم ، پایتخت فعلی گرجستان است . واحد پول گرجستان لاری است .
 
زبان گرجی ، یکی از منحصربفردترین زبان های دنیاست زیرا الفبای خاص خود ( 33 حرفی ) را دارد . Kartvelian یکی از گویش های رایج و مهم در این کشور است . 

بسیاری از گرجی ها عضو کلیسای ارتدوکس گرجستان هستند . در کنار آن مسلمانان ، Armenian Apostolic ( حواری ارمنی ) ، کاتولیک ها و یهودیان نیز وجود دارند . 

گرجستان آب و هوایی بسیار متنوع دارد . از آب و هوای نیمه گرمسیری تا نیمه بیابانی و هم چنین دیدار از جنگل های انبوه را می توان در سفر به این سرزمین تجربه کرد . گرم و مرطوب ترین روزهای سال را می توان در ماه های Jun تا August ( بین 26-35 درجه سانتی گراد ) در گرجستان تجربه کرد . در بعضی از ساعت های عصر نیز رگبار باران شما را غافلگیر خواهد کرد !

Lynxes ( گربه سیاه گوش ) ، خرس و تعدادی کمی پلنگ ، عمده حیواناتی هستند که زیستگاه شان گرجستان است .

در سفر به گرجستان با غذاهای بسیار متنوعی مواجه خواهید شد . از مهم ترین آن ها می توان به Khachapuri ( غذای ملی گرجستان که شامل خمیر ، پنیر ، کره و تخم مرغ است ) ، Churchkhela ( شیرینی هایی از گردو که با آب انگور و یا شراب مخلوط می شوند و شبیه به سوسیس هستند ) ، Pkhali ( سالادی که از ترکیب هویج ، چغندر ، اسفناج آب پز ، آب لیمو ، سیر و پودر گردو درست می شود ) ، Kharcho ( خورشتی از گوشت یا مرغ که همراه با سیر ، ادویه گرجی ، گنیز و گردو پخته می شود ) ، Mtsvadi ( کبابی محلی که برای پخت روی چوب گذاشته می شود و نهایتا روی آن سس آلوی ترش ریخته می شود ) و Khinkali ( پیراشکی سوپ گرجی با گره ای بالای آن که برای برداشتن اش استفاده می شود ) اشاره کرد . 

گرجستان نزدیک به 8000 سال است که شراب درست می کند و به نوعی زادگاه این صنعت در جهان به شمار می رود . جالب است بدانید ، گرجی ها در ابتدا کاملا تصادفی به فرمول ساخت شراب دست پیدا کردند . آن ها آب انگور را در Qvevri ( ظرفی بزرگ و سفالی ) ریخته و فصل زمستان در زمین دفن کردند . حاصل کار شرابی بود که یونسکو آن  را در فهرست میراث ناملموس فرهنگی خود ثبت کرد ! Amber Wine ( شراب کهربا ) از معروف ترین آن ها است . 

Dmanisi ، مکانی باستانی در گرجستان است که در آن می توان بقایای قدیمی ترین جمجمه های انسانی ( مربوط به 1.5 میلیون سال پیش) را مشاهده کرد . شاید قدمت این آثار باعث شده تا به این کشور لقب یکی از قدیمی ترین جوامع بشری را بدهند . 

Mtskheta ( شهری باستانی در استان Mtskheta-Mtianeti و هم چنین پایتخت قدیم گرجستان ) ، Gelati Monastery ( صومعه گلاتی ) ، Svaneti ( منطقه ای کوهستانی ) و Kutaisi ( که از سال 1008 تا 1122 پایتخت گرجستان بوده است ) ، از دیگر زیبایی های دیدنی این کشور هستند .

Gudauri یکی از بهترین پیست های Heliskiing ( پیستی که اسکی بازها توسط هلیکوپتر بالا می روند ) ، در دنیا است . مهم ترین مزیت آن نسبت به سایر پیست ها در نوع خود ، خلوتی استراحتگاه های آن است . این پیست هم چون گذشته مسیرهایی برای مبتدیان نیز دارد . 

در سفر به گرجستان و شهر تفلیس ، تجربه گشت و گذار در Rike Park ، گذر از رودخانه Mtkvari و دیدار از Narikala ( قلعه قدیمی شهر ) ، با تله کابین را از دست ندهید . داخل قلعه نیز بازدید از کلیسای St Nicholas که در سال های اخیر بازسازی شده است ، خالی از لطف نیست . 

National Gallery یکی دیگر از مقاصد گردشگرانی است که به دنیای هنر و نقاشی علاقه مند هستند . آثار Pirosmani ( نقاش معروف گرجی 1918-1862 ) و چند نقاش دیگر در این گالری به نمایش درآمده اند . 

کلیسای جامع Svetitskhoveli یکی از بناهای کهن مربوط به قرن 11 میلادی است . پلان آن صلیبی و نمای بیرونیو هم چنین داخلی آن با سنگ های زیبا تزئین شده است . عده ای بر این باورند که لباس مسیح در زیر شبستان آن و زیر Life-Giving Colum (ستونی مربع شکل که به ستون حیات بخش مشهور است ) ، قرار گرفته است . این کلیسا هم چنین محل دفن چندین پادشاه است . 

آژانس مسافرتی راه خیال

سفری خوش برای شما آرزو می کند